Salumi di casa nostra

La produzione di salumi artigianali richiede il rispetto di regole e un’attenzione certosina ai dettagli. I salumi Paesanello sono il frutto di varie fasi di lavorazione e si distinguono per alcuni plus produttivi:

selezione dei tagli migliori e rimozione di tutte le parti troppo grasse
taglio a coltello
tritatura specifica in relazione al tipo di salume da realizzare
concia e condimento secondo ricette tradizionali
insacco in budello naturale
legatura a mano

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Dalla pluriennale esperienza di Esposito Carni nascono i prodotti Paesanello. Una pregiata gamma di salumi dalla vocazione spiccatamente “paesana”. Un marchio che è garanzia di fedeltà alla tradizione artigianale campana.

Salumi Tipici Campani, Cilentani e non solo...

L'eccellenza dei salumi artigianali

Paesanello è la destinazione ideale per chi desidera assaporare i migliori salumi tipici campani e cilentani, frutto di una tradizione culinaria secolare. I nostri prodotti includono una vasta gamma di delizie a base di suino 100% italiano: salsiccia dolce e piccante, salsiccia tipo Norcia, soppressata, salamella dolce e piccante, pancetta arrotolata dolce e piccante, guanciale dolce e piccante, coppa dolce e piccante, e filone dolce e piccante. Offriamo anche pancetta tesa dolce e piccante, realizzata con suino di provenienza UE, e prelibatezze di bufalo come salsiccia dolce e piccante e soppressata. Realizzati con tecniche artigianali e ingredienti di alta qualità, i nostri salumi offrono un'esperienza gastronomica autentica e irresistibile.

La Qualità di Paesanello

Ogni nostro prodotto è il risultato di una lavorazione artigianale che rispetta le tradizioni locali e utilizza solo materie prime di altissima qualità. Dai salumi di suino 100% italiano come salsiccia, soppressata e pancetta, ai prodotti di bufalo come la salsiccia e la soppressata, garantiamo sapori autentici e genuini. Crediamo nella trasparenza e nella sostenibilità, per offrirvi sempre il meglio della gastronomia campana e cilentana. Con Paesanello, porti a tavola la qualità e la tradizione dei migliori salumi italiani.